„Wildkaffee“ ist eine Rarität, der nur in den Hochlagen des äthiopischen Regenwaldes reift. Die Wildsorten haben sich über die Jahrtausende optimal an ihren Standort angepasst.
Tatsache ist, dass der Begriff ‘wild’ im Handel teilweise missbräuchlich verwendet wird. Wildkaffee ist nämlich in seinem natürlichen Habitat ohne wesentlichen Eingriff...
Weltklasse Kaffee muss kein Vermögen kosten.
Die Blue Mountains bieten dem Hochlandkaffee geradezu ideale Wachstumsbedingungen. Die Kaffeesträucher werden oberhalb von 1800 Metern Höhe angebaut. Durchschnittstemperaturen zwischen 20 und 23 °C, ausreichend Niederschläge und einen lockeren humusreichen Boden vulkanischen Ursprungs. Durch die oft...
Die Bohnen aus dem Jemen sind klein, unregelmäßig geformt und olivgrün bis blassgelb. Wie auch beim Tee, werden die Kaffees unter dem Namen der jeweiligen Anbaugebiete ausgeführt. Der Mokka-Kaffee ist wundervoll ausdrucksstark, exotisch, weinig, pikant und sehr eigenwillig im Geschmack.
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Die Kaffeespezialität Kopi Luwak, auch "Katzenkaffee" genannt, kommt aus Indonesien
Der Name Kopi Luwak stammt vom indonesischen Wort „Kopi“ für Kaffee. Luwak ist eine Region auf Java, auch die dort beheimateten Schleichkatzen werden so genannt.
Das Geheimnis des teuersten Kaffees der Welt - Vor der Röstung werden die Bohnen des Kopi Luwak...
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