Earl Grey
Mit Bergamotteöl (die Bergamotte ist eine Citrusart.) versetzter, meist chinesischer, Schwarztee
Early-morning-tea
für Frühaufsteher
Earthy
Tee mit erdigem Geschmack
Eistee
Aus Amerika stammende Art der Teezubereitung. Heißer dreifachstarker Tee wird auf Eiswürfel gegossen.
End of seasons
letzte Teepflückung im November, steht dem secondflush Tee in der Qualität weit nach
England
Größter Teeverbraucher neben Irland mit rund 3 Kilogramm pro Kopf und Jahr
English Breakfast
Eine Mischung, die durch die Vorlieben der Engländer geprägt wurde: Grundlage ist immer Assam und Ceylon.
Englische Mischung
Unbestimmte Sortenbezeichnung, die von Land zu Land, von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich war und ist
Entkoffeinierter Tee
Die Entkoffeinierung von schwarzem Tee kann in 3 verschiedenen Verfahren vollzogen werden: Methylenchlorid, Ethylacetat, Kohlendioxid. Bei der Entkoffeinierung wird dem Tee durch die genannten Substanzen das Koffein entzogen. Wasserdampf entzieht hinterher dem Tee die verwendete Substanz, so dass der Tee wieder genießbar ist.
Erträge
Die Hektarerträge schwanken zwischen 400 und 4000 kg, abhängig von Klima u. Boden, Art u. Alter der Büsche.
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