Off Grades
Teesortierungen, die die Ansprüche des internationalen Handels nicht erfüllen und im Land selbst verbraucht werden.
Oolong
Halbfermentierter Tee von der gleichen Pflanze wie der Schwarze Tee. Mit besonders apartem Geschmack, vollblumig, mild-aromatisch. Chinesischer Wortursprung bedeutet "Schwarzer Drache"
Orange
Blattgradbezeichnung, vom holländischen Königshaus übernommen.
Orange Fannings
Qualität für Teebeutel
Ostfriesenmischung
Assam bildet die Grundlage für diese kräftig-malzige Mischung, die besonders in Ostfriesland gern mit Kandis und Sahne getrunken wird.
Ostfriesische Tee-Zeremonie
Als Tasse nehmen wir die kleine Teetasse. In jede Tasse zwei Stück Kandis geben, dann den heißen Tee daraufgießend, danach einen Löffel Sahne dazugeben. Sofort entstehen kleine Wölkchen.
Zur Teezeremonie gehören das "Knistern der Kluntje", das Genießen "des Teedufts", das Sehen "der Wölkchen".
Nun darf der Tee nicht mehr gerührt werden. Beim ersten Schluck spüren wir die weiche Sahne, beim zweiten Schluck den herben Tee, beim dritten schluck die Süße des Zuckers.
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